主料:
各种海鲜，100g剩米饭，
1碗干瑶柱，6颗鸡蛋，
1个，
蘑菇，
1个，
洋葱，
半个
辅料:
玉米粒适量
配料:
橄榄油适量，
盐适量，
白糖适量，
生抽适量，
黑胡椒粉适量，
烤肉酱适量什锦海鲜炒饭的做法步骤
1.准备材料。干的瑶柱要提前20分钟用热水泡一下。海鲜用盐，胡椒粉，料酒和白糖腌制一下。剩米饭要用勺子拌松。
2.鸡蛋搅散，加适量盐。
3.热锅下油，鸡蛋液摊成薄薄的蛋皮。盛出。
4.晾凉的蛋皮切丝备用。
5.洋葱切小丁，蘑菇切片。
6.热锅下油，下葱白煸香后，下海鲜炒至变色即盛出。
7.另起锅，热油，下洋葱煸炒。
8.炒至微微发黄的时候把瑶柱粒也加进去一同炒出香味。
9.加入米饭。
10.翻炒片刻后倒入玉米和蘑菇。
11.炒的过程可以倒入适量泡瑶柱的水。
12.倒入一勺生抽。
13.加入一勺烤肉酱。
14.加盐最后调味一下。再磨入黑胡椒碎。
15.吃的时候撒上蛋皮丝和葱花。
小窍门&温馨提示
海鲜看自己喜欢的放，尽量选择新鲜的，我放了虾仁，带子，鱿鱼圈，青口。
吃的时候配蛋皮丝，很香。
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热菜 海鲜 常见菜式 儿童 其他菜系 晚餐 剩米饭
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